Resep Ikan Kembung Bakar Pedas

Resep ikan bakar ini, awalnya cuma coba2. Kebetulan omanya Nayla, lagi sakit dan gak nafsu makan.

Tapi pas tau, di kulkas ada ikan kembung, dia minta di bikinin ikan bakar. Jadilah ikan yang sebelumnya sudah di beri garam dan perasan jeruk nipis, saya beri bumbu.

bumbunya hanya bawang merah, bawang putih, jahe, sereh di kupas dan dipotong kecil2, daun jeruk di iris halus (kalau mau pedas ditambahkan cabe rawit merah). Semuanya di ulek jadi satu.

ketika bumbu sudah halus, di beri garam, gula secukupnya, rajangan daun bawang, dan potongan daun kemangi, semua diaduk rata. selanjutnya di balurkan di kedua sisi ikan.  

Bumbu siap di ulek

Panaskan panggangan, dengan api kecil dan diberi sedikit mentega. Masukkan ikan (jangan di bolak-balik) biarkan matang di satu sisi baru di balik, biar tidak hancur.

Ikan Ketika di bakar di panggangan

Ikan setelah matang

Ikan bakar ini biasanya kita makan dengan nasi hangat dan tumis sayuran.