Resep Ikan Bandeng Tumis Santan

Hi Mom...

Pernah gak pingin makan enak agak pedes dikit tapi males masak, saya sering tuh, sering banget malah😁😁, apalagi kalau bahan yang mau dimasak minimalis, ide masak jadi mentok.

Kebetulan suami iseng beli bandeng pas lagi wawancara di Deperindag, bandeng segar tanpa duri (sayang lupa di foto), tapi cuma beli satu, dan sudah berminggu minggu gak dimasak.

Akhirnya setelah persediaan bahan masakan kosong, kepingin juga masak si bandeng, saya belanja di toko yang ada di bawah apartemen kami, saya tambahin ikan kembung tiga ekor, tapi begitu sudah sampai di rumah, males keluar lagi buat beli kemangi sama batang sereh.

Masak simple dan dengan bahan yang ada saja deh, 15-20 menit pasti kelar. Rencananya saya tumis saja dengan tambahan santan kental.

Bahan bahan:

- I ekor ikan bandeng potong jadi 4 bagian, ikan kembung 3 ekor @potong jadi 2 bagian.

Bumbu Tumis:

- Cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, masing masing 8 buah, iris tipis, tambahkan 8 buah cabe rawit merah utuh, daun jeruk 3 lembar, tumis sampai harum.

Tambahkan air 3 gelas,  2 buah terong yang dipotong kecil kecil, setelah terong setengah matang, masukkan ikan, beri santan (santan instan yang kecil 2 buah), garam dan gula secukupnya (1-11/2 sendok). 

Setelah mendidih tambahkan tahu putih belah dua, daun bawang dan bawang goreng. Waktu itu saya makannya pakai kerupuk kulit yaaaaamm...

Yuuk dicoba mom, biarpun cuma pakai bumbu minimalis plus cinta pasti enak💙💚💛💜