Resep Domba Panggang Aroma Butter

Ini sebetulnya masakan tahun 2019, cuma ternyata belum dipindahin ke blog hadeeeh. Padahal ini masakan Domba panggang pertama kali bikin dan sukses.

Jadi ceritanya punya 1 kaki domba yang montog di kulkas, cuma gw lagi gak mau ribet bikin (Sate Domba) atau (Sup Daging Domba) yang pernah gw buat.

"Domba Panggang Aroma Butter.jpeg"

Pingin yang simple, di panggang aja. Dapat resep hasil gugling, tapi bumbu disesuaikan dengan yang ada di kulkas kita, jumlah takaran juga suka suka😀tapi tetap enak dong.

Resep Domba Panggang Aroma Butter

Bahan-bahan:

• - 1 paha domba montoq (ingat ya, jangan dicuci dulu, langsung  dilumuri parutan nanas 15 menit dan dibilas) dikerat-kerat dagingnya agar bumbu meresap😊

"Daging paha domba .jpeg"

Bumbu olesan:

• - 10 buah bawang putih haluskan
• - Lada 1 sendok
• - Gula Semut/Brown sugar, kalau gak ada pakai kecap manis juga oke
• - Garam satu sendok
• - Olive oil / minyak sayur 5-6 sendok
• - Air jeruk lemon satu buah.
• Semua dicampur terus diaduk rata, oleskan di kedua sisi paha domba, diamkan kurang lebih 1 jam.

"Daging domba dan sayuran siap dipanggang.jpeg"

Cara Membuat:

• - Panaskan oven 180°c, api atas dan bawah.
• - Susun sayuran kayak wortel, buncis, kentang dan bawang bombay yang sudah dioles olive oil atau minyak sayur dan garam, kemudian taruh paha domba di atasnya, ternyata ini ada alasannya, agar domba matang dan garing di dua sisi.
• Tapi kalau dipanggang sayuran warnanya gak cantek, jadi gw biasanya juga merebus buncis dan wortel sebentar, terus di goreng di teflon dengan butter biar mengkilat dan harum. Kalau ada parsley kering bisa ditabur di atasnya.
• - Panggang selama 30 menit, kemudian keluarkan, siram domba dengan saus yang keluar ketika dipanggang, kemudian oles dengan butter (bila ada) yang sudah dicairkan.
• -  Balik bagian domba, panggang lagi selama 30 menit.
• - Sajikan dengan sambal kecap dan saus kaldu yang berasal dari panggangan.

"Domba Panggang Aroma Butter.jpeg"

"Kaldu Domba Panggang Aroma Butter.jpeg"

"Salad sayuran dan bombay.jpeg"

Makannya dicocol pakai sambal kecap yang biasa juga buat makan sate. Gw kasih lagi resepnya ya.

Resep sambal kecap: 

• - Cabe rawit hijau 10 buah, cabe rawit merah 10 buah, bawang merah 15 buah, tomat merah satu buah (buang tengahnya) semua diiris kecil, perasan air jeruk nipis satu buah, kecap manis (2 botol @200gr). Campur semua, aduk rata.

"Sambal Kecap.jpeg"

Kita makan ini pakai nasi dong yang kita siram dengan sisa kaldu 😁 karena sayurannya banyak, pakai nasi secentong kecil juga sudah kenyang, apalagi kalo pakai jagung rebus segala.

Selamat mencoba resep ini pas Idul Adha nanti. Makasih buat yang sudah mampir di blog ini.

Resep Pangek Padeh Gajeboh

Pangek padeh atau Asam padeh masakan khas dari Padang ini memang banyak ragam isian dan cara masaknya.

Masih resep dari mama mertua tentunya, kali ini isiannya daging dan gajeboh alias lemak sapi. Kalau di rumah makan Padang potongannya besar-besar tapi buatan mama Suharti dipotong ukuran sedang.

"Pangek Padeh Gajeboh.jpeg"

Biasanya gajeboh dan daging dibikin gulai, cuma gw mikirnya ini kolesterolnya jadi berlipat ganda, kayaknya dimasak pangek padeh ajalah. Jarang ketemu juga pangek padeh gajeboh, biasanya ini masakan rumahan.

Sama seperti resep mama yang lain, untuk cabe giling mama pilih sendiri di pasar. Setelah dicuci bersih baru digiling, fresh tanpa perlu pengawet. 

Bedanya dengan Pangek Padeh Tuna cara masak bumbu pangek gajeboh dengan cara ditumis.

Resep Pange Padeh ala mama Suharti

Bahan-bahan:

• - Gajeboh atau lemak sapi 1 kilo (kalau sudah matang ukurannya menyusut)
• - Daging 1/2 kilo
• - Daun kunyit 4 lembar ikat simpul.
• - Serai 4 batang ikat simpul dan digeprek.
• - Asam kandis Padang (pas beli, bilang aja begini) 6-10 buah atau belimbing sayur 15-20 buah belah jadi 2 bagian.
• - Garam secukupnya

Bumbu yang diulek:

• - Cabe 1/2 kilo 
• - Bawang putih 8 buah 
• - Bawang merah 15 buah
• - Jahe 2 ruas

Cara membuatnya: 

• - Gajeboh sama daging yang sudah dipotong potong ukuran sedang, direbus sampai lunak.
• - Tumis sampai harum bumbu yang diulek beserta daun kunyit dan serai. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.
• - Kalau sudah mendidih untuk yang kedua kali, baru masukkan asam kandis (asam kandis terakhir jadi kuah gak hitam) atau belimbing sayur.
• - Garam secukupnya.

"Pangek Padeh Gajeboh.jpeg"

Biarpun masakan enak ini sehat tapi karena lebih banyak gajebohnya, harus tahan-tahan diri makannya. 

Jangan lupa lengkapi dengan sayur, bisa tumis toge dengan wortel. Atau kalau mau simple cukup rebus kangkung, pokcoy atau labu siam kecil-kecil. Bisa bikin makan tambah nikmat.

"Pangek Padeh Gajeboh.jpeg"

Makasih buat yang sudah mampir di blog ini, semoga resep mama bisa direcook ya. 

Resep Nasi Daun Jeruk

Hi Mom...

Selamat merayakan lebaran ya. Makanan lebaran sudah identik dengan santan menyantan, tepung dan yang manis-manis, rasanya susah berpaling karena kemanapun kita berkunjung makanan seperti ini yang dihidangkan.

Makanya pas lebaran kedua tetiba kepingin banget bikin nasi daun jeruk. Tapi gak pingin pakai santan, MSG sama kaldu-kalduan alias bumbu penyedap, sayangnya bumbu-bumbu menipis karena seminggu terakhir puasa nyaris gak masak karena mencoba  menghabiskan lauk-pauk yang masih berlimpah di kulkas.

"Nasi Daun Jeruk.jpeg"

Untung masih ada beberapa butir bawang merah dan bawang putih, garam himalaya dan butter. Kalau daun jeruk kebetulan gw punya pohonnya di teras balkon, jadi bisa tinggal petik sepuasnya.

"Daun Jeruk Purut.jpeg"

Untuk resep ini kebetulan gw pakai beras basmati di campur beras jepang. Karena pingin hidup sehat bertahun-tahun nyoba makan beras merah atau coklat yang di campur beras pulen, tetap aja gak disukai pop sama nayla.

Akhirnya setahun terakhir nyoba pakai beras basmati, cuma karena beras ini pera banget alias gak pulen gw campur dengan beras jepang biar agak lengket. Dengan pertimbangan dua-duanya bagus untuk diet karena rendah kalori, rendah gula dan karbohidrat. 

Selain kedua beras ini gw juga sedia beras porang, yang gw pakai pas lagi mager buat masak atau pas nasi basmati lagi habis di magic com. Kapan-kapan gw tulis deh di blog karena beras ini benar-benar rendaaaaah banget kalorinya, sayang beras dari umbi porang ini masih mihil banget.

Balik lagi ke nasi daun jeruk yang mau gw bikin percaya deh dengan bumbu minimalis kek gini, selain enak bikin ruangan dapur harum banget.

Cara memasak Beras Basmati dan Beras Jepang

(porsi sekali makan untuk 3 orang):

- Beras Basmati 1 cup, Beras Jepang 2/3 cup (lebih dari setengah deh).

- Cuci bersih, dan beri air seperti masak nasi biasa (kalau mau agak lembut airnya banyakin dikit).

- Diamkan selama 1/2 jam, ini tips dari adek ipar yang biasa bikin nasi kebuli. Biar nasinya mekar sempurna, bunga mawar kali ah wkwkwkwkw.

- Setelah matang buka magic com aduk memutar  biar nasi lebih empuk, tutup lagi. Biarkan selama 10-15 menit terus aduk lagi, nasi  bakalan jadi lebih fluffy.

Resep Nasi Daun Jeruk 

(porsi sekali makan untuk 3 orang):

- Setelah di cuci bersih beras Basmati dan beras Jepang, beri air sesuai takaran diamkan selama 1/2 jam.

- Bawang merah 3 buah, bawang putih 2 buah di ulek halus.

- Daun jeruk 15 buah, buang batangnya. 10 buah di iris halus, sisanya dimasukan utuh biar lebih harum.

- Garam Himalaya (bisa garam biasa) 1/4 sendok makan.

- Butter dua potong  atau mentega 1 sendok.

Cara Membuat:

- Campurkan ulekan bawang, garam, semua daun jeruk ke dalam beras yang sudah diberi air dan didiamkan 1/2 jam. Aduk rata dan masak di magic com.

- Setelah matang masukkan butter atau mentega aduk rata, tutup lagi biarkan sampai 10-15 menit. Kemudian aduk rata lagi, nasi daun jeruk matang dengan sempurna.

"Nasi Daun Jeruk 2.jpeg"

Menurut gw nasi begini aja pakai telur dadar udah enak banget, cuma kemarin punya daging yosinoya beku buat toppingnya.

"Nasi kumplit ala-ala.jpeg"

Silahkan lihat videonya di sini Nasi Daun Jeruk.

Selamat mencoba ya, makasih buat yang sudah mampir. Jangan lupa tetap jaga protokol kesehatan bye....

Resep Cumi Asin Cabe ijo

Hi Mom...

Cumi asin belakangan ini jadi favorit di rumah kita. Nayla yang tadinya gak terlalu suka (hanya gw dan Doddy biasanya yang ngabisin), sekarang malah ketagihan.

Kalau gw sih suka banget sam cumi asin cabe ijo buatan mami. Bahkan dulu ketika masih kerja dan ngekos dekat kantor, kalau pulang ke rumah pasti minta buatin sama mami cumi asin cabe ijo segambreng.

Akhirnya coba coba masak sendiri, malah akhirnya setelah otak atik ketemu racikan bumbu yang pas plus cara bikin cuminya empuk dan gemuk ginuk ginuk gitu.

Sudah rahasia umum cumi diasinin tanpa dibersihkan lebih dahulu. Makanya pas masak cumi asin ini, gw gak mau diganggu gugat sama kerjaan lain lebay banget ya hi...hi...

Akhirnya Nayla tahu kerempongan gw, ketika dia bantuin bikin masakan ini dari awal. Saat itu dia gw kasih kerjaan gampil, potong potong tempe ukuran bentuk dadu, terus dia goreng sampai garing.

Tempe goreng bentuk dadu bikinan Nayla

Sementara gw keluarin tuh satu per satu pedang (istilah gw dari kecil) dari dalam perut cumi sekalian buang mata dan tengah kepala yang ada di sungut cumi.

"Pantes mama gak mau diganggu kalau mau masak cumi asin ya," katanya pas ngeliat maknya bersihin cumi sambil ngedeprok depan tv.

Eh tapi bersihin cuminya gak cuma sampai disitu, ada proses selanjutnya yaitu dibersihin di air yang mengalir sampai kulitnya putih. Isi perutnya juga gw keluarin, percaya gak tanpa itu semua cumi ini masih asin banget.

Habis itu gw masukin cumi cumi ini ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu ditiriskan. Simsalabim taraaaaa cumi cuminya jadi empuk dan montoq.

Cumi asin montog, manggil2 minta dimakan

Resep Cumi Cabe Ijo Pedas

Bahan bahan:

- 1 kg cumi asin, bersihkan.

- 2 papan tempe, potong dadu goreng garing.

Bumbu Tumis:

- 2 buah bawang bombay, iris memanjang.

- 10 bawang merah, dirajang.

- 8 bawang putih dirajang.

- Cabe hijau 15 buah, cabe rawit merah 15 buah diiris serong.

- 1 ruas lengkuas, digeprek.

- 1 ruas jahe, digeprek.

- 10 buah batang sereh, sebagian diiris kecil kecil ujungnya yang lunak, sisanya di geprek.

- 6 buah daun jeruk, buang batangnya terus diiris halus.

- 4 buah daun bawang, diiris halus.

- Kecap manis 1/4 botol yang kecil, garam 1/2 sendok dan gula 1 sendok.

Bumbu2 cumi cabe ijo

ini yang bikin pedas

Cara Membuatnya:

- Tumis bawang bombay sampai layu, masukan bawang putih, irisan sereh, jahe, lengkuas tumis sampai bumbu harum.

- Tambahkan cabe ijo, rawit merah, daun jeruk dan batang sereh yang di geprek.

- Setelah cabe setengah layu baru masukkan cumi, tumis sampai terlumuri sama semua bumbu.

- Terakhir masukkan tempe, daun bawang dan bawang merah. Kenapa bawang merah terakhir, biar manisnya bawang merah masih terasa.

- Tambahkan kecap manis kalau suka (gw sih syuuuka) kasih garam  (ingat ya cumi masih asin) dan gula biar rasanya seimbang.

Makan ini biasanya pakai labu kecil kecil yang direbus sama kerupuk putih, nyaaaaam. Makasih ya sudah mampir di sini jaga kesehatan tapi jangan lupa untuk bahagia.

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Hi Mom...

Bikin sambal goreng atau sambal tumis atau kadang gw sebut balado udah sering sih, tapi bikin tulisan tentang sambal ini sendiri belum pernah. 

 Biasanya bikin sambal goreng ini dicampur ikan, telor  atau terong seperti yang pernah gw bikin Resep telor ceplok balado Resep ikan asin balado mami eke atau Resep si manis ikan belanak balado

Makanya kali ini gw bikin khusus buat sambal idola di rumah kita. Gimana gak jadi idola wong di makan sama lalapan apa saja baik direbus digoreng ataupun dengan lauk beda beda rasanya nyambung, enak banget.

Seperti biasa karena gw gak bisa ngulek, bisanya numbuk😀. Jd kalau bikin sambal buat nyetok yang banyakan dikit ya cabe dan bawang di rebus sebentar atau di goreng baru deh di ulek.

Resep Sambal goreng Belimbing wuluh. 

Bahan bahan:

- Belimbing wuluh 20 buah potong jadi 4. Buang ujungnya ya

- Cabe merah panjang 25-30 buah

- Cabe Rawit merah 20 buah

- Bawang merah 1/4 kg

- Bawang putih 10 buah

- Gula merah 1 1/2 buah sisir halus

- Terasi bakar 3 buah

- Tomat merah 1-2 buah

- Air asem jawa kalau ada

- Daun jeruk 5-8 lembar

- Jeruk nipis 1-2 buah

Cara membuat : 

- Tumis ulekan cabe, bawang, tomat dan terasi tambahkan daun jeruk sobek sobek daunnya.

- Kalau sudah matang masukan gula merah, garam secukupnya, air asem jawa yg kental dan belimbing wuluh.

- Kalau api sudah mati, kucurkan jeruk nipis.

Rasanya pedes, asem manis segar gitu deh😀

#sambalgoreng

Resep Kue Sus ala Mom Nayla

Hi Mom...

Kue sus termasuk kue favorit gw, gw bisa ngabisin sendiri 4 buah sus gede dengan vla banyak pakai rhum. Sekarang jarang yang pakai rhum mungkin setelah banyak yang tahu kalau rhum mengandung alcohol.

Kalau melihat yang jualan dimana mana pasti ada kue sus ini, gw perkirakan sih semua orang sudah banyak yang  bisa bikin, gw aja keknya yang baru pertama kali bikin😀.

Karena lupa beli maizena, akhirnya gw pakai vla instan rasa vanila dan coklat yang menurut gw sih enak banget, apalagi kalo ditaro (taro?😁😂) di freezer dulu, kek makan ice cream.

Sempat keenceran dikit sih padahal udah pakar bikin vla instan, grogi keknya 😂. Untung setelah sus dimasukkan ke kulkas, vlanya kenceng lagi dan lebih endes rasanya.

Nayla sama pop bolak balik nyobain. Panggangan pertama dan kedua sempat gagal bawahnya bolong karena nempel di kertas roti, tapi hasilnya bagus berongga kulit dalamnya. Walhasil vla gw masukin terbalik dari bawah kue sus.

Panggangan ketiga sukses karena kertas roti gw kasih mentega, lumayanlah untuk bikin kue sus pertama kali kayaknya gak gagal. Lain kali pingin bikin kue sus yang besar dengan vla homemade buatan sendiri.

Karena gw pk vla instan, resep kulit aja yg gw share ya. Seperti biasa bahan gw lebihin dari resep contekan.

Resep kue sus (46 buah ukuran sedang)

Bahan bahan:

Terigu protein tinggi 200 gr

Telur 5 buah

Margarin 150 gr

Susu cair 150 gr

Air putih 150 gr

Garam 1/4 sdm

Cara membuat:

- Masak sampai mendidih margarin, susu dan air.

- Matikan api, masukan sedikit demi sedikit terigu aduk sampai tercampur rata.

- Nyalakan kompor dengan api sedang, masak adonan sampai kalis alias adonan bisa dipegang tangan gitu.

- Kalau sudah agak dingin, masukkan telur satu satu, kocok pk mixer.

- Masukkan adonan ke plastik cetakan.

- Panaskan oven dulu selama 15-20 menit di suhu 210 CL. Biar adona kue sus bisa berongga pas matang.

- Masukkan cetakkan kue sus (kertas roti di kasih mentega ya) turunkan suhu jadi 200 CL, panggang selama 20 menit.

- Setelah 20 menit turunkan suhu jadi 180 CL, panggang lagi selama 15 menit atau sampai bubbling di kulit sus sudah gak ada.

- Isi vla kalau kulit sus sudah dingin.

Selamat mencoba ya mom, lain kali gw share deh vla bikinan sendiri bukan yang instan.

Resep Cilok Kuah Pueedeees

Hi Mom...

Edisi cilok lagi nih kebetulan di kulkas masih ada sisa 9 biji cilok beku isi gajih dari Garut. Cukuplah buat cemilan kita bertiga😀. 

Kali ini bumbunya minimalis malah lebih enak dan puuedees. Cukuplah buat ganjel sebelum makan siang, atau di makan sore sore pas hujan ya kan, kita biasanya makan ini pakai kerupuk putih.

Resep Kuah Cilok -  9 buah cilok (cuma ada itu di kulkas😀)

Bahan bahan:

-  10 buah tahu goreng atau tahu putih, belah dua.

-  5 buah bawang merah.

-  3 buah bawang putih.

-  3 buah cabe rawit merah.

-  Daun bawang.

-  Saos sambal.

-  Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat:

-  Ulek semua bahan, tumis sampai harum tambahkan air 1 1/2 gelas.

-  Masukkan cilok dan tahu, tambahkan daun bawang, saos sambal, garam dan gula secukupnya.

Tuuuuh seger kan mom, yuuuuk dicobain bikin di rumah ya ...

#cilok

#cilokkuah

Resep Sagu Keju Endeeus

Hi Mom...

Masih tentang kue lebaran yang pingin gw bagikan lewat blog ini bucket list ketiga kue kering sagu keju. Sila klik ini buat lihat Bucket list yang pertama gw Nastar dan yang kedua  Kastengel.

Sejak pertama bikin sagu keju ini pop alias suami gw alias kembarannya Nayla langsung jatuh cinta. Enaaaaak banget katanya ya iyalah gimana gak enak kejunya double, gw pakai keju apel sama keju cheddar.

Tapi jangan lihat bentuknya ya maklum baru dua kali lebaran bikinnya😊 tapi soal rasa bolehlah diadu (ayam kali). 

Seperti biasa gw pakai resep dari  Youtubenya Fatma Bahalwan, tapi resepnya seperti biasa gw modifikasi dikit.

Resep Sagu Keju (kurleb 85 keping) 
Bahan bahan: 

- Tepung sagu 300 gr, sangrai sampai kering dan ringan bersama 4 lembar daun pandan.

- Gula halus 150 gr.

- Butter 80 gr

- Margarin 100 gr

- Keju edam 200 gr

- Keju kraft 100 gr diparut, trus dianginkan atau dimasukkan ke kulkas biar kering.

- Santan kental 100 ml

- Telur 2 butir (kuningnya saja). 

Cara Membuat:

- Kocok sampai pucat butter, margarin dan gula halus (kurleb 5-7 menit).

- Masukkan keju edam dan cheddar kocok biar tercampur.

- Matikan mixer, tambahkan sagu sedikit sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.

- Tambahkan santan aduk rata kembali.

- Masukkkan adonan ke plastik segitiga, pakai spuit berbentuk bintang.

- Cetak di loyang yg sudah diberi kertas roti (disemir mentega) taburi keju cheddar atasnya.

- Panggang di suhu 140 celcius panas atas bawah selama 40 menit. Karena panggangan atas lebih cepat panas, setelah 20menit adonan kue yg di bawah bisa dituker ke atas.

Setelah matang kue sagu keju warnanya putih cream gitu dan renyah, tapi pastinya lumer di mulut.

#kuesagukeju

#sagukeju

Resep Kastengel yang Ngejuuu Banget

Hi Mom...

Kali ini pingin bagi bagi resep kastengel yang harusnya sudah ditulis lebaran tahun lalu ketika pertama kali bikin kue kering ini sekalian nyobain oven listrik baru.

Kastengel termasuk salah satu isi bucket list gw, selain Nastar dan Sagu keju yang pingin gw bikin. karena kita sekeluarga suka beli ini kalau lebaran. 

Penasaran bangetlah bagaimana cara bikinnya sama belum nemu yang rasanya ngeju banget. 

Akhirnya mengumpulkan niat (tepatnya mengumpulkan bahan kue dan alat masaknya). Tahun lalu khusus untuk omanya, Nayla cetak dan baking sendiri.

Resep masih nyontek youtube masaknya Fatmah Bahalwan, tapi kejunya yg tadinya hanya keju Edam 200 gr (jadinya malah seluruh edam dimasukin 300 gr karena salah lihat kemasan keju wkwkwkwkwk).

Habis itu malah eke tambahin Kraft Cheddar 100 gr, ampooon😀 tadinya  pingin ngasih Parmesan juga sayang gak nyetok.

Bahkan nih karena adonan masih ada tapi taburannya habis, sedangkan kita mager buat beli lagi akhirnya sebagian pakai keju slice hi...hi... Bebas namanya juga buat maem sendiri. 

Rasanya gimana? Kejuuuuu banget. Ketemu juga sama rasa kastengel yang gw mau ngeju banget sekaligus ada rasa creamy creamynya gitu

Dan seperti tahun lalu kali ini lupa lagi beli rolling pin sama pelastik hi...hi... maklum lagi pandemi kayak gini nyicil beli bahan kue nunggu toko sepi dan buru buru😀. 

Pakai botol buat gilingnya sama pakai pelastik bungkus makanan aja deh buat alas gilingnya.

Resep Kastengel:

Bahan bahan:

- Terigu protein sedang 400 gr.

- Butter 200 gr.

- Margarin 100 gr.

- Keju apel (edam) 300 gr (boleh 200 gr)

- Keju cheddar 100 gr (boleh di skip)

- Susu bubuk 2 sdm

- Kuning telur 2 buah

- Kuning telur 4 buah, kental manis 3 sendok, minyak sayur 3 sendok aduk rata untuk olesan.

Cara membuat:

- Kocok rata butter, margarin dan kuning telur.

- Masukkan kedua keju kocok rata dengan mixer.

- Matikan mixer, masukkan susu bubuk aduk rata.

- Masukan terigu sedikit sedikit, gw aduk dengan sendok kayu.

- Adonan digilas di alas pelastik, cetak pakai cetakan kastengel, kalau gak ada cetak manual, tebal 5 mili.

- Oles kuning telur dan taburi keju cheddar. Panggang di panas 120 cl selama 20 menit, gw biasanya sebelum 20 menit oles lagi dengan kuning telur tambahin 10 menit manggangnya.

Happyyyy baking ya mom.....

Resep Nastar Dahsyat

Hi Mom...

Foto foto sudah beberapa minggu ini lagi demen pakai tote bag besar kesayangan buat jadi alas foto. Semoga gak bosen ya.

Ini lebaran kedua  gw sama Nayla bikin nastar (saking pemalasnya belum pernah dimasukin ke blog). Maklum ketemu sama oven yang low watt baru tahun lalu dan langsung jatuh cinta sama si oven Kirrince ini.

Makanya salah satu bucket list gw bikin nastar super enak harus terwujud. Kalau salah satu berarti ada lagi dong daftar di bucket list? yup yang selanjut gw bikin Kastengel dan Sagu keju klik ya biar bisa lihat resepnya.

Karena kita bertiga penggemar nastar, sayangnya nastar yang menurut kita lumayan enak harganya mahal, gak puas makannya.

Dari hasil buat sendiri gw juga jadi tahu, ada bahan yang kurang dari nastar yang selama ini gw pikir lumayan enak. 

Butter, Wisjman dan selai nanas yang enak adalah kunci, akhirnya ketemu juga yang pas sama selera kita. 

Resep pakai punyanya Fatma Bahalwan yang gw modifikasi makanya rasa kulit dan isiannya juara (muji diri sendiri 😀), lumer di mulut tapi gak gampang hancur❤

Resep Nastar (164 nastar) 

Bahan Bahan:

- Terigu protein sedang 700 gr.

- Butter 250 gr. 
- Wisjman 250 gr.

- Kuning telur 4 buah, untuk campuran kulit nastar.

- kuning telur 3 buah, minyak sayur 3 sdm, kental manis 3 sdm (untuk olesan).

- Gula halus 100 gr.

- Susu bubuk 4 sdm.

- Nanas madu 13 buah (jadi 164 bulatan isian kurleb @2 gr).

Parut nanas madu dengan parutan keju, masak hingga airnya mengering dengan 3 buah kayu manis baru masukkan gula pasir sedikit karena sudah manis dan sedikit garam.

Cara membuat: 

- Kocok butter + wisjman (dalam keadaan dingin agar adonan gak berubah bentuk) dan gula halus, jangan lama lama ngocoknya, kemudian masukkan kuning telur.

- Matikan mixer masukkan susu bubuk dan terigu aduk dengan spatula.

- Ukuran kulit nastar kurleb @8 gr.

- Masukkan isian nanas ke kulit nastar, bulatkan yang rapat. Panggang di suhu 140 cls selama 40 menit.

- Ketika sudah di panggang 20 menit keluarkan dan dinginkan baru oles dengan campuran kuning telur dan kental manis.

- Panggang lagi hingga matang. Kemudian oleskan lagi kuning telur, panggang lagi sebentar 5-10 menit.

Cek loyang ya, sesekali tukar loyang bawah ke atas (loyang atas cepat bikin kulit matang). 

Kata Adek ipar gw, rasa nastarnya dasyat, hi...hi...  Dari dia ini tercipta ide nama nastar dahsyat yihaaaa.

Pastilah wong bahan resepnya lebay gitu. Selamat mencoba ya mam semoga sukaaaa.

#nastar

#nastarenak

#nastarpremium

#nanasmadu