Resep Ayam Kukus Jahe

Hi Mom...

Masakan yang menggunakan bahan utama ayam sepertinya gak pernah gagal. Mau digoreng, dibikin sup atau disuwir-suwir jadi campuran cream sup bakalan di makan habis sama Nayla dan papanya.

Berhubung kita bertiga lagi diet, gw sebisa mungkin menghindari masakan dan makanan yang digoreng. Makanya begitu lihat resep ayam kukus jahe seliweran di sosial media, langsung di save terus siapin bahan-bahannya.

"Ayam Kukus Jahe.jpeg"

Bikin pertama kali bikin pas bulan Ramadhan kemarin, ayam kukus jahe cocok buat buka puasa atau sahur. Selain enak dan hangat bikinnya juga sat set sat set😊. 

Seperti biasa resep ini gw modifikasi, karena sebisa mungkin menghindari tepung gw skip gak pakai tepung maizena. Makanya kaldu ayamnya berlimpah ruah. 

Resep Ayam Kukus Jahe

Bahan-bahan Ayam kukus Jahe:

• - 6 potong ayam
• - Jahe 1 telunjuk parut kasar
• - Jahe 1 telunjuk potong jadi beberapa bagian
• - 1 1/2 sendok teh garam
• - 1 sendok teh lada putih
• - 4 sendok makan minyak wijen
• - 1 1/2 sendok teh saus tiram
• - 2 sendok kecap asin
• - Jamur bulat dan jamur kuping 
• - Irisan daun bawang dan cabe rawit merah

"Bahan-bahan Ayam Kukus Jahe.jpeg

Cara membuat:

"Marinasi Ayam Kukus Jahe.jpeg"

• - Marinasi ayam dengan jahe parut, garam, lada, minyak wijen, saus tiram dan kecap asin. Kukus dengan tambahan jahe potong. 
• - Setelah 15 menit, masukkan jamur bulat dan jamur kuping. Kukus sampai matang
• - Matikan api, taburkan daun bawang dan cabe rawit merah. 

Waktu dikukus saja bau harum jahe dan minyak wijen aromanya memenuhi apartemen kita. Makan dengan nasi dingin juga enak, karena ayamnya panas dengan kuah penuh lemak ayam yang terasa nikmat dan sehat.  

Lebih enak lagi makannya pakai pokcoy rebus dan sambal ala chinese food Ginger Chilli Oil, sambal ayam pedas yang bikin nagih bahkan Nayla bilang kayaknya dia bisa makan dengan sambal dan telur juga sudah enak. 

Selamat mencoba dan makan dengan lahap, dijamin kalau gak inget diet bisa nambah dua piring😁.

"Ayam Kukus Jahe dan Ginger Chilli Oil.jpeg"

Resep Ginger Chilli Oil, Simple tapi Bikin Nagih

Hi Mom...

Pertama kali nyobain ginger chilli oil langsung suka, rasanya menurut gw lauk apa aja bisa cocok deh sama sambal model kayak gini.

"Ginger Chilli Oil.jpeg"

Ketika bikin Ayam kukus Jahe sebagai lauk makan siang, gw juga eksekusi resep ginger chilli oil yang pedas.  Langsung jadi favorit Nayla loh, seperti biasa resep gw modif sedikit, biar pas sama selera kita. 

Resep Ginger Chilli Oil

"Bahan-bahan Ginger Chilli Oil.jpeg"

Bahan-bahan:

• -  Parut jahe ukuran telunjuk 2 buah
• -  Parut kasar bawang putih 10-15 buah
• -  Iris halus 10 lembar daun jeruk purut
• -  Iris 10 buah cabe rawit merah 
• -  10 buah cabe rawit merah utuh
• -  3 sendok cabe kering ( bisa pakai bon cabe) 
• -  1 sendok kecap asin
• -  1/2 sendok teh garam
• -  1 sendok teh gula pasir
• -  10-15 minyak goreng (kita pakai Barco) 

Cara membuat:

• -  Tumis cabe rawit Iris dan utuh
• -  Setelah melunak masukkan irisan daun jeruk dan jahe parut. Tumis 1-2 menit. 
• -  Matikan api, tambahkan bawang putih, cabe kering, kecap asin, garam dan gula.

Buat yang suka jahe dan pedas, perpaduan keduanya bikin lidah menari-nari. Buat yang gak terlalu suka jahe, bisa skip bahan ini dan rasanya tetap enak tapi nuansa chinesenya gak dapat ha...ha...

"Ginger Chilli Oil.jpeg"

"Ginger Chilli Oil.jpeg"

Bahkan kalau lagi mager buat masak, makan pakai telur dadar dan ginger chilli oil enaaaak banget. Kuy silahkan dicoba siapa tahu jadi ketagihan kayak kita.