Pasti Nayla mikirnya susah, musti ngulek-ngulek segala. Enggak kok cukup diiris-iris, tumis, beres.
Mom banget kan masaknya, simple.
Bahan:
- ikan kembung 6 ekor potong dua
- terong bulet buang batangnya (bila suka
- tomat hijau kecil, 10 buah (belah dua) - daun bawang
- lengkuas digeprek
- jahe digeprek
- sereh 4 batang digeprek
- 1 bungkus santan kental instan
- bawang goreng
Bumbu iris:
- cabe rawit merah 6 buah
- cabe kriting 10 buah
- bawang merah 7 buah
- bawang putih 5 buah
- sereh dua buah
- daun jeruk purut 6 lembar
Cara memasak:
- goreng ikan tanpa bumbu apapun sampai garing. Sisihkan
- tumis pakai minyak goreng baru bumbu iris, hingga harum
- masukkan bumbu yang digeprek
- setelah harum masukkan air 2-3 gelas kemudian masukkan terong masak sampai lembut.
- tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih - masukkan tomat, ikan, garam, gula secukupnya. - terakhir daun bawang dan bawang goreng
 |
| Ikan Kembung Kari Pedas |
