Resep Suwir-suwir Ayam Pedas

Hi Mom...

Dari dulu pingin bikin ayam suwir-suwir. Tapi selalu batal gara-gara males ngebayangin musti nyuwir-nyuwir ayam he..he...

Untung deh hari ini niat terlaksana. Apalagi bumbu-bumbunya juga ada semua di dapur.

Bahan2:

- Ayam 7 potong. Rebus dengan air yang di beri daun salam 3 lembar. kemudian di suwir-suwir dengan garpu.

- Lengkuas 1 jempol, digeprek.

- Sereh, 3 batang, kupas dan potong kecil-kecil.

- Daun jeruk 2 lembar, buang batangnya, iris halus.

- Garam 1/2 sendok teh dan gula 1 sendok teh.

Bumbu yang dihaluskan:

- Bawang merah 6 buah.

- Bawang putih 5 buah.

- Cabe rawit merah 5 buah.

- Cabe kriting 20 buah.

- Terasi 1 jempol, dibakar sedikit.

Cara membuat:

- Tumis bumbu yang di haluskan. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk. 

- Bila bumbu sudah harum, masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir, aduk rata sampai tercampur dengan semua bumbu.

"Suwir-suwir Ayam Pedas.jpeg"