Rencana bikin soto ayam sudah lama, sayangnya Nayla lg gak enak badan, perutnya kembung, lagi gak doyan makan apapun. Cuma bisa masuk makanan nasi dengan abon dan telur rebus, itu juga sedikit banget makannya.
Makanya begitu sembuh dan sudah mulai mau makan, gw bikinin soto ayam. Kebetulan gw beli ayam bio organik g di klaim makanannya di kasih madu sm habatussaudah atau jinten hitam, jadi ayamnya sehat plus bebas dr apapun.
Bahan2
1 ekor ayam
Telur rebus 3-4 butir, di belah dua
Soun ukuran kecil 2 bks, di rendam di air panas
Kol, diiris2 tipis
Jeruk Nipis
Tomat
Sereh 3 batang dimemarkan
Daun jeruk 3 lembar
Daun Bawang
Garam, gula dan lada secukupnya
Bumbu yg dihaluskan
Bawang putih 4 buah
Bawang merah 6 buah
Kemiri disangrai sebentar 4 buah
Kunyit seukuran ibu jari
Sambal Rebus Soto
Cabe rawit merah 6 buah
Cabe kriting 7 buah
Bawang putih 3 buah
semua direbus dan diulek, diberi garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
Tumis bumbu halus, masukkan sereh, dan daun jeruk. bila sudah harum masukkan ayam dan diberi air. rebus hingga ayam empuk.
Keluarkan ayam dan suwir2 dagingnya, sisihkan. Sisa tulang ayam masukkan kembali ke kuah soto, kemudian taburkan daun bawang.
 |
| Suwiran ayam dan telur rebus |
Cara Penyajian
 |
| Campuran soto ayam siap dikuahin |
Susun soun, irisan kol, potongan tomat, suwiran ayam, telor rebus, baru disiram kuah soto dan ditaburi bawang goreng. Soto ayam bisa dimakan dengan sambal rebus dan perasan jeruk nipis.
 |
| Soto Ayam bio organik |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar