Bebek Goreng itu pasangannya ya Sambel Pedas:)

Makan Bebek goreng menurut gw sih yang enak ya bebek slamet. bebeknya gurih, garing plus sambal koreknya yang pedas abis. Pop kadang ngidam sambal korek yang ajib ini.

Sambal yang di ulek kasar dan di kasih minyak goreng bekas goreng bebek ini, memang enak banget. Makan bisa nambah jadi dua piring hi...hi...., asal jangan terlalu banyak sambalnya bisa bikin mules perut buat yang gak kuat.

Biasanya selain bebek goreng, Gw sm Nayla juga pesan ceker bebek goreng. Tampilannya memang horor, hitam gitu, cuma rasanya enak banget, walaupun dagingnya gak banyak dan mentul-mentul kayak ceker ayam.

Untuk penutup, Nayla kadang masih pesen otak-otak dua biji (bukan dua porsi ya:)).  http://www.opensnap.com/en/jakarta/r-bebek-goreng-h-slamet-tebet-bebek-r582726

 

 

 

Suis Butcher yang Ngangenin

Kita kalau ke Bandung, gak makan steak di Suis Butcher, rasanya kok ada yang kurang. Pasti kata pop "lebay deh, biasa aja kali":).

Walaupun piringnya gak hot plate, tapi khusus buat steak di Suis Butcher, buat kita sih gak masalah.

Gw biasanya pesen steak yang sama dengan pop, Lamb Chop yang medium rare. Karena pas pertama kali coba, steak medium rarenya pop kok enak ya, juicy banget.

Kalau Nayla kadang sama Lam Chop, kadang dia pilih Sirloin. Yang pasti untuk Nayla harus yg well done.

Di Suis Butcher ini selain, selain dagingnya empuk, sausnya juga rasanya di lidah gw lebih legit dari bumbu saus steak yg lain. Makanya kadang kita pesan saus tambahan.

Untuk tempat makannya, kita lebih suka resto yang di Jalan Setiabudi. Karena selain ini resto yang pertama kali di buka, tampilan sama suasana enak banget, gak terlalu terang benderang dan gak berisik.

Sayang, Suis Butcher cuma buka beberapa cabang di Bandung, tapi gak buka cabang di kota lain.                                http://www.opensnap.com/en/bandung/r-suis-butcher-setiabudi-steak-grills-r53621 

 

 

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Hi mom...

Pop sama Nayla lagi keranjingan tongseng, sejak lebaran Idul Adha kemarin. Sampai minggu kedua, sudah tiga kali gw masak tongseng.

Cuma kali ini tanpa santan (hasil gugling, kayaknya tetap endang biarpun gak pakai santan. Dan lebih sehat pastinya.

Kalau lagi pingin tongseng dan males masak biasanya kita makan di sate blora, Rawamangun. Tongseng disini pastinya kambing dan pakai santan.                                          

Bahan:

Ayam setengah ekor, di potong 8.

Garam, Gula secukupnya.

Kecap manis.

Setengah kol bulat, di iris tipis.

Dua buah tomat, di potong dadu.

Cabe rawit merah 8 biji.

Bumbu halus:

Bawang merah 6 siung.

bawang putih 4 siung..

Cabe merah yg panjang2 3 biji

Jahe seruas ibu jari.

Kunyit seruas ibu jari. (dibakar sedikit)

Kemiri 4 butir di sangrai sampai harum.

Sereh dua batang, di geprek.

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan sereh yang di geprek sampai harum. Masukkan ayam goreng sebentar sama bumbu halus.

Tambahkan air 2 gelas dan cabe rawit merah utuh, biarkan ayam sampai matang dan air menyusut. 

Tambahkan garam, gula dan kecap secukupnya. terakhir masukkan irisan kol dan tomat. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Tongseng ayam tanpa santan

Bawang Goreng

Bawang Goreng Kriuk & Harum

Pernah gak sih beli bawang goreng yang sudah jadi, tapi pas di tabur ada kulit bawangnya dan agak hancur?. Gw juga gak tau si bawang goreng dikasih bumbu apa.

Makanya kalau lagi gak males, gw bikin sendiri bawang goreng buat taburan. Dulu pernah diajarin mba Mis, mba yang bantu kita beberes di rumah, bagaimana cara menggoreng dan membuat bawang goreng enak dan kriuk garing renyah.

"Bawang goreng kriuk daun jeruk.jpeg"

Resep Bawang merah dan bawang putih goreng.

Bahan-bahan:

• - Bawang merah 20 buah iris tipis, taburi garam sedikit, simpan dalam freezer 30 menit.
• - Bawang Putih 20 buah iris tipis, taburi garam juga sedikit, simpan dalam freezer 30 menit.
• - Diberi garam agar kandungan airnya berkurang, sekaligus memberi rasa pada bawang goreng nantinya.

Cara membuatnya:

• - Digoreng terpisah ya, karena bawang putih lebih cepat gosong. 
• - Ketika bawang goreng sudah setengah matang, masukkan irisan daun jeruk.
• - Tiriskan sisa minyak dari bawang goreng di piring yang sudah diberi tissu makan yang tebal. 
• - Tunggu sampai agak dingin dan kriuk, baru masukkan ke dalam toples. biarpun toplesnya kedap udara, saya biasanya simpan di kulkas biar kriuknya lebih terjaga.

Tips membuat irisan daun jeruk:

• - Batang bagian tengah dari daun jeruk dibuang ya, biar gak pahit. Jadi yang diiris halus hanya bagian daunnya.

Terima kasih buat yang sudah mampir, selamat mencoba. Semoga bisa nyetok bawang goreng enak ini di rumah.

Jatuh Cinta dengan OpenSnap

Kita bertiga, gw, Pop dan Nayla suka dengan makanan enak (eh semua orang juga kayaknya :)).  Itu sebabnya kalau ada info tempat makanan baru yang enak dan murmer aka murah meriah jebret, pasti kita cari.

Sayangnya kadang info gak kumplit, alias cuma nama makanan sama nama kotanya saja. Kadang kalau cari di google pun alamat masih kurang kumplit.

Tapi ketika akhirnya gara-gara ada lomba blog kuliner ini, gw jadi berkenalan dengan yang namanya OpenSnap. Sumpah deh gw yang gaptek ini awalnya bingung, cara menggunakannya.
 
Padahal  ternyata gampang banget. Tinggal ketik makanan yang kita mau, langsung muncul linknya yang kumplit tentang makanan tersebut. 

Terus kalau kita mau lihat ada promosi apa saja yang ada di dekat lokasi kita juga bisa.

Ada lagi fasilitas dari OpenSnap ini yang bikin gw senang, karena bisa melihat lokasi, makanan dan harga dari restaurant-restaurant yang namanya asing tapi makanannya halal. 

Atau kalau ide lagi buntu, pingin cari makanan tapi gak tau mau makan apa, bisa juga minta rekomendasi dari OpenSnap. 

Kenapa enggak untuk minta bantuan OpenSnap untuk menjelajahi kuliner dari seluruh dunia. Selain itu bisa dapat teman baru, juga belajar cara foto makanan yang lebih baik. 

Sate Padang Mak Adjat

Mama mertua ngajak makan sate mak Adjat, yang pernah dia makan bertahun-tahun yang lalu ketika Almarhum papa Zulmi budjang masih ada.

Sayangnya patokan mama cuma lokasinya ada di pinggir jalan dan pakai tenda, hadeeeh. Untung deh adek ipar tanpa sengaja pernah makan disana, jadi lokasi lebih mudah dicari.

Sate padang mak Adjat yang maknyuus ini baru buka sore hari. Kuahnya selain kental juga pedes, kayaknya pk cabe rawit merah (keliatan ada kulit2 cabe merah), dagingnya besar-besar dan empuk, plus berlimpah taburan bawang goreng. 

Seporsi 33 ribu. Lokasi pinggir jalan, pakai dua tenda, kalau dr pasar senen lurus aja ke arah hotel golden (puter balik ), lokasi persis depan galeri oktagon (parkirnya juga disitu). 

Tempat parkirnya padat, dan makannya juga kalau lagi rame bisa ngantri panjang. Untungnya yang makan biasanya begitu selesai langsung bayar, jadi tidak perlu menunggu lama. Sepadan deh sama rasanya. http://www.opensnap.com/id/jakarta/r-sate-padang-mak-adjat-gunung-sahari-padang-sate-r16914

Menggiurkan bukan:)

Tempatnya pk Tenda

Shabu Slim bikin Perut gak Slim:)

Pop itu kan gak doyan makanan model sushi, shabu atau apalah yang pakai Nori. Tapi pas gw ulang tahun dia malah traktir gw sama Nayla Shabu Slim yaaaay.... All u Can eat dong. 

Alasannya sih dia bisa makan yang lain selain sushi. Makanya dia pilih dua kuah celupan satu pedas, satu lagi cuma kaldu untuk Nayla. 

Menurut gw sih, rasanya lumayan enak. Kuahnya Gurih pedas, daging dan jamurnya terus-terusan datang. Pramusajinya sigap kalau ada piring kosong langsung di tanya mau tambah apa, dan makanan langsung datang. 

Sushi-sushinya di meja berjalan juga enak-enak. Gw sama Nayla puas deh makan sushinya. 

Selain itu, mereka juga menyediakan gorengan ala jepang, teh, kopi dan ice cream pastinya (kita bisa ambil sepuasnya). Sayang cabangnya di Klapa Gading Mal sudah tutup, but Makasih ya pop. http://www.opensnap.com/en/jakarta/r-shabu-slim-slipi-japanese-buffet-r14491