Kebetulan salah beli saus, mau beli saus Spaghetty malah yang diambil saus barbeque Delmo^^^. Jadilah hari ini bikin sop iga bakar barbeque.
Resep Iga Bakar:
Iga 1 kg, di rebus untuk dibuat kaldu, dengan campuran daun bawang, wortel, 2 batang kayu manis, pala, bawang putih dan bawang bombay.
Setelah iga lunak, masukkan wortel dan tumisan 1 buah bawang bombay, lada dan 5 siung bawang putih (ditumis dengan mentega), garam, gula secukupnya.
Bumbu rendaman barbeque:
Tumis 1 bawang bombay, 3 siung bawang putih, setelah layu, masukan 1 botol saus barbeque, saus sambal dan kecap sesuai selera, setelah matang, masukan iga yg sudah dipisahkan dari kuah sop.
Aduk rata diamkan minimal 30 menit. Bakar dengan mentega. Kuah sop dan sayurannya, ditaruh di mangkuk terpisah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar