Pancake Aroma Pandan

Biasanya kalau pingin pancake, gw beli pancake kemasan. Tinggal ditambahin telur sama susu, beres.

Tapi pas Nayla lg sakit dan tiba2 dia minta pancake, gw bikin sendiri adonannya. Karena gw suka rasa pandan, gw kasih pewarna makanan aroma pandan.

Bahan2

Terigu 2 gelas

Telur 2 butir

Susu cair putih, 2 gelas

Mentega 2 sendok makan di cairkan

Pasta pandan 3 tetes

Gula 2-3 sendok

Garam secukupnya, biar rasa manisnya keluar

Baking powder 1 sendok

Cara membuat

Campur semua bahan, aduk sampai cairannya halus dan lembut. Simpan dulu di kulkas selama setengah jam biar mengembang sedikit adonannya.

Goreng di penggorengan anti lengket, tuang dengan sendok sayur biar ukurannya sama. Setelah bagian atasnya bolong2 seperti martabak, adonan pancake bisa dibalik. cukup sebentar saja.

Pancake bisa dimakan langsung, hangat2. atau bisa diberi topping apa saja.

Pancake aroma pandan

Mie Goreng Ala Gw

Sudah lama enggak bikin mie goreng. Mie goreng beneran, dengan bumbu ulekan sendiri.

Pas belanja bulanan kemarin, pop ngambil 2 bungkus mie telor, yg bentuknya lebar2 seperti fettucine. 

Di kulkas juga ada ayam dan udang. Sementara sayuran pelengkapnya juga kumplit.

Bahan2

Mie telor 1 bks isi 2 lembar, di rebus, kemudian tiriskan di beri minyak goreng sedikit biar tidak lengket. setelah dingin beri kecap, aduk2.

Dada ayam, 2 potong, potong kecil2.

Udang kecil2.

Buncis, wortel dan kol, di potong kecil2.

Garam, gula dan lada secukupnya.

Bumbu2 yg dihaluskan

Bawang merah, 6 buah

Bawang putih, 5 buah.

Cabe kriting 7 buah.

Cabe rawit merah 4 buah. 

1 buah bawang bombay cincang kasar.

Cara membuat

Tumis bawang bombay sampai setengah layu. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan ayam, tumis sampai matang, lalu masukan udang dan wortel. Selanjutnya masukkan  sayuran dan mie goreng yg telah diberi kecap.

Tambahkan garam, gula dan lada. Setelah Matang taburi dengan daun bawang cincang.

Mie Goreng ala Gw

Soto Ayam Bio Organik

Rencana bikin soto ayam sudah lama, sayangnya Nayla lg gak enak badan, perutnya kembung, lagi gak doyan makan apapun. Cuma bisa masuk makanan nasi dengan abon dan telur rebus, itu juga sedikit banget makannya.

Makanya begitu sembuh dan sudah mulai mau makan, gw bikinin soto ayam. Kebetulan gw beli ayam bio organik g di klaim makanannya di kasih madu sm habatussaudah atau jinten hitam, jadi ayamnya sehat plus bebas dr apapun.

Bahan2

1 ekor ayam

Telur rebus 3-4 butir, di belah dua

Soun ukuran kecil 2 bks, di rendam di air panas

Kol, diiris2 tipis

Jeruk Nipis

Tomat

Sereh 3 batang dimemarkan

Daun jeruk 3 lembar

Daun Bawang

Garam, gula dan lada secukupnya

Bumbu yg dihaluskan

Bawang putih 4 buah

Bawang merah 6 buah

Kemiri disangrai sebentar 4 buah

Kunyit seukuran ibu jari

Sambal Rebus Soto

Cabe rawit merah 6 buah

Cabe kriting 7 buah

Bawang putih 3 buah 

semua direbus dan diulek, diberi garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, masukkan sereh, dan daun jeruk. bila sudah harum masukkan ayam dan diberi air. rebus hingga ayam empuk. 

Keluarkan ayam dan suwir2 dagingnya, sisihkan. Sisa tulang ayam masukkan kembali ke kuah soto, kemudian taburkan daun bawang.

Suwiran ayam dan telur rebus

Cara Penyajian

Campuran soto ayam siap dikuahin

Susun soun, irisan kol, potongan tomat, suwiran ayam, telor rebus, baru disiram kuah soto dan ditaburi bawang goreng. Soto ayam bisa dimakan dengan sambal rebus dan perasan jeruk nipis.

Soto Ayam bio organik

Urap Sayuran Organik

Urap sayur bu Bambang kedai Tempo sampai terbawa mimpi. Soalnya urapnya ueeenaaaak banget, trus ada campuran kecombrang, yang mana dimana itu sayur gak pernah lolos lewat tenggorokan gw.

Anehnya, kecombrang pas dicampur di urap, kok ya lulus dengan memuaskan. Dan bumbu parutan kelapanya enak banget.

Selain itu, gw juga pernah makan urap di rm ayam suharti. Damn... langsung jatuh cinta, saking enaknya. http://www.opensnap.com/id/jakarta/restaurants?dishname=Ayam%20Goreng%20Suharti

Sayangnya setelah 3 hari baru sempat bikin, padahal sayuran2 pelengkapnya (organik pula) sudah kumplit.

Bahan2

1 buah Kelapa muda parut.

Kangkung, daun labu, bayam merah, kol, labu siam (sayuran bisa di ganti sesuai selera). di rebus sendiri2.

Bumbu2 yang dihaluskan

5 buah bawang merah

4 buah bawang putih

Cabe kriting 15 buah

Cabe rawit merah 5 buah 

Kencur seukuran ibu jari

Terasi

Daun jeruk buang batangnya iris2 halus

Garam dan Gula secukupnya

Cara membuat

Bumbu yang dihaluskan dicampur dengan kelapa parut. Kukus selama 15-20 menit.

Kemudian parutan kelapa berbumbu di campur dengan sayuran yang sudah di rebus.

Kelapa parut kukus berbumbu

Aneka sayuran rebus

Urap Sayuran Organik